和食 2021.03.10 [wed]

電子レンジで5分!時短きんぴらごぼう

電子レンジで簡単にきんぴらごぼうが作れます!電子レンジ調理の間に他のおかずが作れるのでとても効率的です。お弁当のおかずにもおすすめです。

このレシピのキーワード

#お弁当

#副菜

#時短レシピ

#電子レンジ調理

カロリー

172kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

人参 150g
ごぼう 70g
油揚げ 10g
ごま油 1 大さじ
みりん 2 小さじ
醤油 1.5 大さじ
砂糖 1 小さじ
白いりごま 1 小さじ
唐辛子(輪切り) 少々
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー172kcal
炭水化物18.3g
タンパク質3.7g
脂肪8.4g
飽和脂肪酸1.2g
多価不飽和脂肪酸3.43g
一価不飽和脂肪酸3.08g
コレステロール0mg
食塩相当量2.04g
カリウム390mg
食物繊維4.2g
糖質14.2g
カルシウム68mg
0.9mg

作り方

  1. ごぼうと人参は皮を剥いて千切りにします。油揚げも同じように千切りにしておきます。

  2. ごぼうは水をはったボウルに数分つけてあく抜きをします。そして水切りをしておきます。

  3. 耐熱皿にごぼうと人参、油揚げ、酒を加えます。電子レンジでふんわりラップをかけて600Wで3分加熱します。

  4. (3)の耐熱皿にごま油、みりん、醤油、砂糖・唐辛子を加えて混ぜ合わせます。電子レンジで600Wで2分加熱します。

  5. 具材が柔らかくなったら白ごまを混ぜ合わせて出来上がりです。

・ごぼうや人参の硬さによって電子レンジの加熱時間は調整してください。
・電子レンジ加熱の場合はごま油を少し多めにして、しっとり仕上げました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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