作り方

1. 玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。しめじは石づきを切落して小房に分けておきます。

   生姜は皮を剥いて千切りにします。

   

2. フライパンに油を熱し、玉ねぎ→しめじの順番で炒めます。

   

3. 2の野菜がしんなりしてきたら、生姜を加えます。次に水、醤油、砂糖、酒を加えて一緒に煮ます。

   水気を少し飛ばしたら出来上がりです。

   

4. 皿に盛り、お好みで千切りにした大葉を添えてお召し上がり下さい。