和食

凍らせた木綿豆腐で作る♪簡単そぼろ

調理時間
21分
1人あたり
181kcal

木綿豆腐を凍らせてから炒めるとポロポロのそぼろができます。
ご飯に乗せてそぼろ丼にしたり、ひき肉の代用として使うことができます。

凍らせた木綿豆腐で作る♪簡単そぼろ

木綿豆腐を凍らせてから炒めるとポロポロのそぼろができます。 ご飯に乗せてそぼろ丼にしたり、ひき肉の代用として使うことができます。
準備時間6
調理時間15
合計時間21
コース: 作り置き, もどき料理
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 181kcal
著者: moe

材料

  • 1丁 木綿豆腐     
  • 2 大さじ 醤油       
  • 2 大さじ きび砂糖     
  • 1 大さじ みりん      
  • 1 小さじ すりおろし生姜  

作り方

  • 木綿豆腐は凍らせてから、解凍させます。
    手でちぎってぎゅーっと水分を絞ります。
  • フライパンにポロポロ状態にした木綿豆腐を入れて水分を飛ばしながら炒めます。
  • 醤油、きび砂糖、みりん、すりおろし生姜を入れてサッと炒めたら完成です。

ひとこと

木綿豆腐を凍らすとたっぷりと水分が出るのでしっかりと絞りましょう。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 181kcal | 炭水化物: 17.4g | タンパク質: 11.3g | 脂質: 6.3g | 飽和脂肪酸: 1.02g | 多価不飽和脂肪酸: 3.32g | 一価不飽和脂肪酸: 1.17g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.84g | カリウム: 291mg | 食物繊維: 0.8g | 糖質: 16.6g | カルシウム: 137mg | 鉄: 1.7mg