凍らせた木綿豆腐で作る♪簡単そぼろ
調理 21分2人前
木綿豆腐を凍らせてから炒めるとポロポロのそぼろができます。 ご飯に乗せてそぼろ丼にしたり、ひき肉の代用として使うことができます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 木綿豆腐1丁
- 醤油大さじ2
- きび砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
栄養成分
1人前あたり181kcalエネルギー
11.3gたんぱく質 ★
2.84g塩分
0.8g食物繊維
291mgカリウム
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
木綿豆腐は凍らせてから、解凍させます。 手でちぎってぎゅーっと水分を絞ります。
フライパンにポロポロ状態にした木綿豆腐を入れて水分を飛ばしながら炒めます。
醤油、きび砂糖、みりん、すりおろし生姜を入れてサッと炒めたら完成です。
コツ・メモ
木綿豆腐を凍らすとたっぷりと水分が出るのでしっかりと絞りましょう。
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