こんにゃくと豆腐のピリ辛炒め
調理 7分1人前冬
材料3つで簡単にできるおかずをご紹介します。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- こんにゃく100g
- 木綿豆腐100g
- 春菊100g
- いりごま大さじ2
- 醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- みりん大さじ1
- 七味少々
栄養成分
1人前あたり371kcalエネルギー
15.4gたんぱく質
5.4g塩分
8.5g食物繊維
857mgカリウム
5.6mg鉄分
作り方
こんにゃくをスプーンで一口大にちぎる。
熱したフライパンにごま油をひき、こんにゃくを中火で3分間炒める。
豆腐を食べやすい大きさに切る。
春菊の根を取って水で洗い、４cmの長さに切る。
フライパンに全ての材料を加えて炒める。
春菊がしんなりしたら火を止め、七味をかけて完成。
コツ・メモ
こんにゃくをスプーンでちぎることで、味が染み込みやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
鉄分が多く、貧血予防におすすめです。七味がアクセントになり、おつまみとしてもお楽しみいただけます。
冷めても美味しいおかずなので、作り置きにも最適です。