和食
たけのこごはん
新物のゆでたけのこで炊き込みごはんです。炊いているときの、たけのこの香りが春を感じさせてくれますよ。食物繊維が豊富なたけのこは、腸内環境を整えてくれるそうです。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#主食
カロリー
321kcal
所要時間
45分
準備時間：30分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 米 | 2合 |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 200g |
| 油揚げ | 1枚 |
＜A＞※水+しょうゆ+みりんが、お米2合に対する水加減にする
| しょうゆ | 1 大さじ |
|---|---|
| みりん | 1 大さじ |
| 顆粒昆布だし | 1 小さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
| 水 | 約360cc |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 321kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 63.6g |
| タンパク質 | 8.1g |
| 脂肪 | 2.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.43g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.96g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.78g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.71g |
| カリウム | 326mg |
| 食物繊維 | 2.2g |
| 糖質 | 61.5g |
| カルシウム | 30mg |
| 鉄 | 1.1mg |
作り方
お米は洗ってザルにあげ、30分おきます。
お釜に洗ったお米を入れ、Aと水を2合の水加減にあわせて入れます。
油揚げは油抜きし切ります。
たけのこもスライスします。
1に油揚げを入れ、たけのこをのせて炊き込みます。
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