和食
春キャベツと茗荷のもみ漬け
春キャベツを塩のみで揉み込んだ即席漬物です。春キャベツに含まれる「イソチオシアネート」や「ビタミンU」は、デトックス効果として、肝臓の解毒機能を強化してくれるそうです。生が美味しい春キャベツで、デトックスしましょう。
このレシピのキーワード
#副菜
#漬物
カロリー
24kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 春キャベツ | 200g |
|---|---|
| 茗荷 | 1個 |
| 塩 | 1/4 小さじ |
| レモン汁 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 24kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.5g |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 223mg |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 3.5g |
| カルシウム | 46mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
春キャベツはざく切りにし、茗荷は千切りにします。
春キャベツに塩、レモン汁を加えて、少ししんなりするまでもみ込みます。
茗荷を混ぜて完成です。
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