和食
桜団子のお吸い物
豆腐の団子と桜の塩気が優しいお吸い物です。おうちでお花見気分をお楽しみ下さい。
このレシピのキーワード
#ひな祭り
#汁物
カロリー
384kcal
所要時間
30分
準備時間： 5分／
調理時間：25分
材料
– 人前 +
| 白玉粉 | 80g |
|---|---|
| 豆腐 | 80g |
| 桜塩漬 | 4枚 |
| さくら麩 | 適量 |
＜A＞
| 水 | 400cc |
|---|---|
| 顆粒昆布だし | 4g |
| 薄口しょうゆ | 1 小さじ |
| 料理酒 | 2 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 384kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 70.7g |
| タンパク質 | 11.5g |
| 脂肪 | 3.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.6g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.56g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.65g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 2.63g |
| カリウム | 151mg |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 糖質 | 70.1g |
| カルシウム | 54mg |
| 鉄 | 1.7mg |
作り方
桜塩漬は水で洗って塩をおとし、水にさらしておきます。
白玉粉と豆腐を混ぜ合わせます。
適当な大きさに丸め、桜塩漬を入れます。
沸騰したお湯に、団子を入れゆでます。
浮いてきて、さらに5分ゆでたら、すくいあげ、水にさらします。
Aを鍋に入れ沸騰させ、火を弱め、さくら麩を入れます。さくら麩がふやけたら火を止めます。
お椀に団子を盛り付け、すまし汁を入れ完成です。
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