和食
ブロッコリーとじゃがいもの胡麻和え
年間通して手に入りやすいお野菜を使った胡麻和えレシピです。ブロッコリーとじゃがいものビタミンC、胡麻の抗酸化物質ゴマグリナンで、アンチエイジング効果アップが期待出来るレシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
65kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ブロッコリー | 80g |
|---|---|
| じゃがいも | 40g |
| にんじん | 40g |
＜A＞
| すりごま | 1 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 顆粒昆布だし | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 65kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.9g |
| タンパク質 | 3.2g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.29g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.86g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.71g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.68g |
| カリウム | 307mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 糖質 | 7.1g |
| カルシウム | 64mg |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
野菜をそれぞれ一口大に切ります。
じゃがいもとにんじんを茹でます。
じゃがいもとにんじんに火が通ったら、ブロッコリーを入れ茹でます。
ボウルにAを混ぜ合わせま、茹であがった具材をしっかり湯切りし、混ぜ合わせたら完成です。
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