和食 2020.02.11 [tue]
梅と昆布の雑穀ごはん
昆布ダシと梅干で作る簡単な炊き込みご飯です。黒米・アマランサス・キヌアと3種類の雑穀を使い、炊飯器にお任せ！美肌効果・便秘予防などにも役立つ美容ごはんです。
このレシピのキーワード
#ごはんもの
#主食
カロリー
298kcal
所要時間
35分
準備時間： 5分／
調理時間：30分
材料
– 合分 +
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 黒米 | 1 大さじ |
| アマランサス | 2 大さじ |
| キヌア | 1 大さじ |
| 昆布（もしくは切り昆布） | 1つかみ |
| 梅干し | 2個 |
＜調味料＞
| ダシ汁 | 3 目盛までの水の分量分+大さじ |
|---|---|
| 酒 | 1 大さじ |
| 醤油糀 | 1 大さじ |
＜その他＞
| 梅紫蘇 | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 298kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 64.1g |
| タンパク質 | 6.3g |
| 脂肪 | 0.9g |
| 飽和脂肪酸 | 0.23g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.27g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.17g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.64g |
| カリウム | 295mg |
| 食物繊維 | 0.8g |
| 糖質 | 63.4g |
| カルシウム | 15mg |
| 鉄 | 0.7mg |
作り方
米は洗米し、黒米、アマランサス、キヌアは軽く水洗いして細かいザルで水気を切っておく。炊飯器に入れ、調味料を加えて混ぜる。
刻んだ昆布、種を除いてたたいた梅干しを入れて混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れる。
炊き上がったら、少し蒸らして混ぜ合わせて出来上がり。
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