梅と昆布の雑穀ごはん
調理 35分3合分
昆布ダシと梅干で作る簡単な炊き込みご飯です。黒米・アマランサス・キヌアと3種類の雑穀を使い、炊飯器にお任せ！美肌効果・便秘予防などにも役立つ美容ごはんです。
材料
3合分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米3合
- 黒米大さじ1
- アマランサス大さじ2
- キヌア大さじ1
- 昆布（もしくは切り昆布）1つかみ
- 梅干し2個
＜調味料＞
- ダシ汁3目盛までの水の分量分+大さじ
- 酒大さじ1
- 醤油糀大さじ1
＜その他＞
- 梅紫蘇適量
栄養成分
1人前あたり298kcalエネルギー
6.3gたんぱく質
0.64g塩分
0.8g食物繊維
295mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
米は洗米し、黒米、アマランサス、キヌアは軽く水洗いして細かいザルで水気を切っておく。炊飯器に入れ、調味料を加えて混ぜる。
刻んだ昆布、種を除いてたたいた梅干しを入れて混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れる。
炊き上がったら、少し蒸らして混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・メモ
昆布だしは、前日の夜から冷蔵庫に仕込んでおけば簡単にとることができます。
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