和食

小松菜のお焼き

調理時間
25分
1人あたり
341kcal

 

小松菜のおやき

カルシウムや鉄分が含まれる小松菜でおやきです。もちもち生地にシャキシャキ小松菜がたっぷり入って、おやつや夜食にオススメです。
準備時間5
調理時間25
合計時間30
コース: 主食, おやつ
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 341kcal
著者: やろ

材料

〈おやき生地〉

  • 60g 強力粉       
  • 60g 米粉        
  • 20g 豆腐粉       
  • 1 大さじ きび砂糖      
  • 1つまみ 塩         
  • 1/2 小さじ ベーキングパウダー 
  • 70cc 豆乳        

〈具〉

  • 120g 小松菜       
  • 5g 生姜        
  • 1 小さじ ⭐︎しょうゆ     
  • 1/3 小さじ ⭐︎顆粒昆布だし   
  • 1 小さじ ごま油       

作り方

  • 〈おやき生地〉
    粉類を全て入れ、良く混ぜます。
  • 豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜて、15分休ませます。
  • 〈具〉
    小松菜は小口切り、生姜は千切りにします。
  • フライパンにごま油をひき、生姜と小松菜を炒めて、⭐︎で味付けします。
  • 生地と具は2等分にし、具のあら熱がとれたら、生地で包みます。
  • ごま油をひいたフライパンで、ふたをして弱火で5分、返して5分両面に焼き目をつけます。
  • ふっくらとふくらみ、焼き目がついたら完成です。

ひとこと

生地で具を包む際に、具がはみ出てくることもありますが、はみでてきても大丈夫です。味のあるおやきになります。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 341kcal | 炭水化物: 54.2g | タンパク質: 12.9g | 脂質: 6.9g | 飽和脂肪酸: 1.13g | 多価不飽和脂肪酸: 3.36g | 一価不飽和脂肪酸: 1.7g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.25g | カリウム: 459mg | 食物繊維: 2.6g | 糖質: 51.7g | カルシウム: 197mg | 鉄: 3.2mg