和食 2020.05.04 [mon]

小松菜のお焼き

カルシウムや鉄分が含まれる小松菜でおやきです。もちもち生地にシャキシャキ小松菜がたっぷり入って、おやつや夜食にオススメです。

このレシピのキーワード

#おやつ

#主食

カロリー

341kcal

所要時間

30分

準備時間:5分
調理時間:25分

材料

人前 +

〈おやき生地〉

強力粉 60g
米粉 60g
豆腐粉 20g
きび砂糖 1 大さじ
1つまみ
ベーキングパウダー 1/2 小さじ
豆乳 70cc

〈具〉

小松菜 120g
生姜 5g
⭐︎しょうゆ 1 小さじ
⭐︎顆粒昆布だし 1/3 小さじ
ごま油 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー341kcal
炭水化物54.2g
タンパク質12.9g
脂肪6.9g
飽和脂肪酸1.13g
多価不飽和脂肪酸3.36g
一価不飽和脂肪酸1.7g
コレステロール0mg
食塩相当量1.25g
カリウム459mg
食物繊維2.6g
糖質51.7g
カルシウム197mg
3.2mg

作り方

  1. 〈おやき生地〉

    粉類を全て入れ、良く混ぜます。

  2. 豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜて、15分休ませます。

  3. 〈具〉

    小松菜は小口切り、生姜は千切りにします。

  4. フライパンにごま油をひき、生姜と小松菜を炒めて、⭐︎で味付けします。

  5. 生地と具は2等分にし、具のあら熱がとれたら、生地で包みます。

  6. ごま油をひいたフライパンで、ふたをして弱火で5分、返して5分両面に焼き目をつけます。

  7. ふっくらとふくらみ、焼き目がついたら完成です。

生地で具を包む際に、具がはみ出てくることもありますが、はみでてきても大丈夫です。味のあるおやきになります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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