小松菜のお焼き
調理 30分2人前冬
カルシウムや鉄分が含まれる小松菜でおやきです。もちもち生地にシャキシャキ小松菜がたっぷり入って、おやつや夜食にオススメです。
材料
2人前
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〈おやき生地〉
- 強力粉60g
- 米粉60g
- 豆腐粉20g
- きび砂糖大さじ1
- 塩1つまみ
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 豆乳70cc
〈具〉
- 小松菜120g
- 生姜5g
- ⭐︎しょうゆ小さじ1
- ⭐︎顆粒昆布だし小さじ1/3
- ごま油小さじ1
栄養成分
1人前あたり341kcalエネルギー
12.9gたんぱく質 ★
1.25g塩分
2.6g食物繊維
459mgカリウム ★
3.2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
〈おやき生地〉 粉類を全て入れ、良く混ぜます。
豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜて、15分休ませます。
〈具〉 小松菜は小口切り、生姜は千切りにします。
フライパンにごま油をひき、生姜と小松菜を炒めて、⭐︎で味付けします。
生地と具は2等分にし、具のあら熱がとれたら、生地で包みます。
ごま油をひいたフライパンで、ふたをして弱火で5分、返して5分両面に焼き目をつけます。
ふっくらとふくらみ、焼き目がついたら完成です。
コツ・メモ
生地で具を包む際に、具がはみ出てくることもありますが、はみでてきても大丈夫です。味のあるおやきになります。
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