昆布はビタミンやミネラルを豊富に含み、美肌効果や便秘改善、ダイエットなどに効果的です。また、免疫力を強化したり、高血圧の予防など健康面にも役立ちます。今回は、水菜の茎の部分と合わせて煮浸しにしました。

まとめて作っておけば、忙しい朝食にもピッタリですし、小分けにして冷凍すればお弁当にも♪もちろん小鉢に入れて、夕食の一品にもおすすめです。