作り方

＜しいたけパウダーがない場合＞

1. 干し椎茸の軸を取り除けたら外して、少しずつフードプロセッサーかミルにかけて細かくします。

2. 少しくらい小さな破片が残っていても大丈夫です。

   

＜作り方＞

1. 白菜を洗って軸の（白い）部分は縦長に薄く切り、葉の部分は一口大の大きさに切っておきます。

2. 熱したフライパンに油（分量外）を入れて粗く刻んだにんにくを炒めます。

   

3. 強火にして白菜の軸の部分をフライパンに入れて、しんなりするまで炒めます。

   

4. 続いて葉の部分としいたけパウダーを加えて炒めます。

   

5. 葉の部分も柔らかくなってきたら、塩、醤油とごま油をひとまわし加えて味を整えて盛り付けます。

6. お好みですりゴマととうがらしを輪切りにしたものをふりかけて完成です。