イタリアン
フェンネルとトマトのスパゲッティー
フェンネルとトマトペーストを合わせた濃厚なスパゲッティーです。ケイパーが良いアクセントに！
このレシピのキーワード
#パスタ
#主食
#麺類
カロリー
653kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| スパゲッティー | 80g |
|---|---|
| トマトペースト | 2 大さじ |
| ディルペースト | 2 大さじ |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| ケイパー | 2 小さじ |
| 胡椒 | 少々 |
＜フェンネルペースト＞
| フェンネル | 30g |
|---|---|
| オリーブオイル | 60ml |
| 酢 | 1 大さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 653kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 67.2g |
| タンパク質 | 11.7g |
| 脂肪 | 31.5g |
| 飽和脂肪酸 | 4.32g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 22.4g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1g |
| カリウム | 665mg |
| 食物繊維 | 6.4g |
| 糖質 | 64.4g |
| ビタミンA | 89IU |
| ビタミンC | 17mg |
| カルシウム | 72mg |
| 鉄 | 2.6mg |
作り方
フェンネルペーストを作る。材料をフードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。煮沸した瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
鍋に塩ひとつかみ（分量外）たっぷりの湯を沸かす。
フライパンにトマトペーストと白ワインを入れて混ぜながら温める。
フライパンにケイパー、フェンネルペーストを入れて混ぜる。茹で上がったスパゲッティーを絡めて、器に盛る。
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