エスニック料理
長芋とオクラのスパイス炒め
スパイスの風味で食欲アップ！お酒のお供にもおすすめです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
カロリー
138kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| オクラ | 8本 |
|---|---|
| 長芋 | 1/4本 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ターメリック | 1/2 小さじ |
| コリアンダー | 1/2 小さじ |
| オレガノ | 少々 |
| 醤油 | 適量 |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 138kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 16.3g |
| タンパク質 | 3.1g |
| 脂肪 | 7g |
| コレステロール | 0mg |
| 食物繊維 | 5.3g |
作り方
オクラは両端を切り落とし、長芋は皮ごと一口大に切ります。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、オクラと長芋を炒めて塩コショウします。
全体に火が通ったらターメリック、コリアンダー、オレガノを加えて火を止めます。風味づけに醤油をひと回しかけたら完成です。
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