エスニック料理
カレーと良く合う♪ひよこ豆粉のチャパティ・ローズマリーの香り
インド等で良く食べられる「チャパティ」を栄養豊富なひよこ豆粉で作りました。刻んだローズマリーを香りのアクセントとして加えています。カレー等の煮込み料理と良く合うので、ご一緒にぜひどうぞ☆ひよこ豆粉とローズマリーが合わさると「ヨモギ」に似た香りが生まれとても美味しいです。
このレシピのキーワード
#クリスマス
#主食
#軽食
カロリー
260kcal
所要時間
45分
準備時間：10分／
調理時間：35分
材料
– 人前 +
| ひよこ豆粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 50ml |
| 粗塩 | 1つまみ |
| EXVオリーブオイル | 1 大さじ |
| ローズマリー | 1本分 |
| 薄力粉（打ち粉） | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 260kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 34.6g |
| タンパク質 | 10.4g |
| 脂肪 | 8.7g |
| 飽和脂肪酸 | 1.1g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.49g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.19g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.17g |
| カリウム | 606mg |
| 食物繊維 | 8.3g |
| 糖質 | 26.3g |
| カルシウム | 51mg |
| 鉄 | 1.3mg |
作り方
ボウルにひよこ豆粉と塩を入れて水を加えながら混ぜ合わせます。
ある程度まとまったら、オリーブオイルと刻んだローズマリーの葉を加え、手で捏ねていきます。
ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせたら、打ち粉をした台やまな板の上で生地を丸めます。
必要に応じて生地にも打ち粉をしながら綿棒で平たく薄く伸ばします。
良く熱したフライパンに生地を乗せ焼きます(中火)。両面色付くまで焼き、火が通ったら完成です☆
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