ひよこ豆粉のクレープ・枝豆とプチトマトのマリネ入り
調理 20分2人前
ひよこ豆にはたんぱく質・ビタミンB・食物繊維・鉄・カルシウム・マグネシウム・リン・マンガン等のミネラルが豊富に含まれており、肉類に似た栄養が取れる食材です。そちらのひよこ豆粉を使ってお食事にもなるクレープを作りました☆ほんのり甘くて食べやすい味です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
〈生地〉
- ☆ひよこ豆粉50g
- ☆無調整豆乳100ml
- ☆きび砂糖小さじ1
- ☆ベーキングパウダー小さじ1/2
- ☆粗塩少々
- EXVオリーブオイル(焼く時用)適量
〈具〉
- 冷凍枝豆15個位
- プチトマト5個
- EXVオリーブオイル大さじ1
- 粗塩少々
栄養成分
1人前あたり220kcalエネルギー
11.1gたんぱく質 ★
0.35g塩分
5.3g食物繊維 ★
562mgカリウム ★
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルに☆の材料を入れて、良く混ぜ合わせます。
フライパンに油をうすくひき、生地をお玉で入れて薄く焼きます(弱火)。
軽く電子レンジでチンした枝豆とカットしたプチトマトをオリーブオイルと塩でマリネします。
生地の上に包まる量のマリネを乗せ、商品を包装するように包みます。
お好みで飾りつけをして完成です♪
切るとこのような感じになります☆
コツ・メモ
小麦粉が食べられない方にもオススメなクレープです♪ ぷりぷりの枝豆と酸味のあるプチトマトが美味しいです。
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