洋食

ひよこ豆粉のクレープ・枝豆とプチトマトのマリネ入り

調理時間
15分
1人あたり
220kcal

 

ひよこ豆粉のクレープ・枝豆とプチトマトのマリネ入り

ひよこ豆にはたんぱく質・ビタミンB・食物繊維・鉄・カルシウム・マグネシウム・リン・マンガン等のミネラルが豊富に含まれており、肉類に似た栄養が取れる食材です。 そちらのひよこ豆粉を使ってお食事にもなるクレープを作りました☆ほんのり甘くて食べやすい味です。
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 主食
料理: 洋食
人前: 2 人前
カロリー: 220kcal
著者: ローズマリー

材料

〈生地〉

  • 50g ☆ひよこ豆粉         
  • 100ml ☆無調整豆乳         
  • 1 小さじ ☆きび砂糖          
  • 1/2 小さじ ☆ベーキングパウダー     
  • 少々 ☆粗塩            
  • 適量 EXVオリーブオイル(焼く時用) 

〈具〉

  • 15個位 冷凍枝豆           
  • 5個 プチトマト          
  • 1 大さじ EXVオリーブオイル      
  • 少々 粗塩             

作り方

  • ボウルに☆の材料を入れて、良く混ぜ合わせます。
  • フライパンに油をうすくひき、生地をお玉で入れて薄く焼きます(弱火)。
  • 軽く電子レンジでチンした枝豆とカットしたプチトマトをオリーブオイルと塩でマリネします。
  • 生地の上に包まる量のマリネを乗せ、商品を包装するように包みます。
  • お好みで飾りつけをして完成です♪
  • 切るとこのような感じになります☆

ひとこと

小麦粉が食べられない方にもオススメなクレープです♪
ぷりぷりの枝豆と酸味のあるプチトマトが美味しいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 220kcal | 炭水化物: 21.6g | タンパク質: 11.1g | 脂質: 11.1g | 飽和脂肪酸: 1.48g | 多価不飽和脂肪酸: 1.95g | 一価不飽和脂肪酸: 6.74g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.35g | カリウム: 562mg | 食物繊維: 5.3g | 糖質: 16.3g | カルシウム: 62mg | 鉄: 1.7mg