洋食 2020.05.02 [sat]

ひよこ豆粉のクレープ・枝豆とプチトマトのマリネ入り

ひよこ豆にはたんぱく質・ビタミンB・食物繊維・鉄・カルシウム・マグネシウム・リン・マンガン等のミネラルが豊富に含まれており、肉類に似た栄養が取れる食材です。そちらのひよこ豆粉を使ってお食事にもなるクレープを作りました☆ほんのり甘くて食べやすい味です。

このレシピのキーワード

#主食

カロリー

220kcal

所要時間

20分

準備時間:5分
調理時間:15分

材料

人前 +

〈生地〉

☆ひよこ豆粉 50g
☆無調整豆乳 100ml
☆きび砂糖 1 小さじ
☆ベーキングパウダー 1/2 小さじ
☆粗塩 少々
EXVオリーブオイル(焼く時用) 適量

〈具〉

冷凍枝豆 15個位
プチトマト 5個
EXVオリーブオイル 1 大さじ
粗塩 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー220kcal
炭水化物21.6g
タンパク質11.1g
脂肪11.1g
飽和脂肪酸1.48g
多価不飽和脂肪酸1.95g
一価不飽和脂肪酸6.74g
コレステロール0mg
食塩相当量0.35g
カリウム562mg
食物繊維5.3g
糖質16.3g
カルシウム62mg
1.7mg

作り方

  1. ボウルに☆の材料を入れて、良く混ぜ合わせます。

  2. フライパンに油をうすくひき、生地をお玉で入れて薄く焼きます(弱火)。

  3. 軽く電子レンジでチンした枝豆とカットしたプチトマトをオリーブオイルと塩でマリネします。

  4. 生地の上に包まる量のマリネを乗せ、商品を包装するように包みます。

  5. お好みで飾りつけをして完成です♪

  6. 切るとこのような感じになります☆

小麦粉が食べられない方にもオススメなクレープです♪
ぷりぷりの枝豆と酸味のあるプチトマトが美味しいです。
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