エスニック料理
セロリとアボカドのチミチュリディップソース
アルゼンチンでのBBQにかかせないチミチュリ。お肉をさっぱりさせる為のソースですが、ポテトサラダに混ぜたり、野菜のマリネにも使われます。
今回はアボカドを使ってディップできるようにとろみをつけて作りました。ナチョスやパンなど色んなものにディップしても美味しくお召し上がり頂けます。
このレシピのキーワード
#BBQ
#常備菜
#自家製ソース
カロリー
81kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| アボカド | 1個 |
|---|---|
| セロリ | 1/4本 |
＜調味料＞
| オリーブオイル | 1 大さじ |
|---|---|
| にんにく | 2かけ |
| チリソース | 1 小さじ |
| レモン | 2 小さじ |
| チリパウダー | 1/2 小さじ |
| クミン | 1/2 小さじ |
| タイム | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 81kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.2g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 7.5g |
| 飽和脂肪酸 | 1.17g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.74g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.73g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 273mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 0.5g |
| ビタミンA | 11IU |
| ビタミンC | 6mg |
| カルシウム | 13mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
アボカドをなめらかになるまでチョッパーでつぶす。
セロリとニンニクをみじん切りにしてアボカドと混ぜる。
チリソースとレモン汁を入れ混ぜる。
チリパウダー、クミン、タイムを混ぜて出来上がり。
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