和食 2021.08.15 [sun]

アボカドと豆の味噌ソース和え

ほくほくのお豆とアボカドを、ごまやレモンを効かせた特製の味噌ソースで和えた、簡単で美味しい一品です。

短時間でサッと作れるので、あと一品欲しいときなどにお役立てください。

レシピではとら豆を使いましたが、ひよこ豆や白インゲン豆などもおすすめです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#サラダ

#副菜

カロリー

194kcal

所要時間

10分

準備時間: 5分
調理時間: 5分

材料

人前 +

アボカド 1個
とら豆などの水煮(水切りした物) 80g

<味噌ソース>

味噌 1 大さじ
レモン果汁 1 大さじ
ごま油 1 大さじ
きび砂糖 1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー194kcal
炭水化物11.6g
タンパク質2.3g
脂肪17.1g
飽和脂肪酸2.77g
多価不飽和脂肪酸4.41g
一価不飽和脂肪酸8.04g
コレステロール0mg
食塩相当量0.5g
カリウム342mg
食物繊維3.6g
糖質6.6g
ビタミンA4IU
ビタミンC10mg
カルシウム13mg
0.7mg

作り方

  1. 味噌ソースの材料をボウルに混ぜる。

  2. アボカドは半分に切り、種を取り、スプーンで一口サイズにくり抜きながらボウルに入れ、とら豆も一緒に良く混ぜる。

  3. アボカドの皮をカップにして盛り付ける。

お好みで青ネギ、生姜などを添えてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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