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小麦粉やライ麦などに含まれるグルテンは、グルテンに関する持病を抱える方にとって避けたい栄養素です。グルテンを… [続きを読む]
世界三大穀物の一つである小麦粉。私たちが口にする多くのものに含まれている小麦粉は、様々な種類に分類され、特徴… [続きを読む]
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