洋食

いちじくと豆腐のサラダ

いちじくは果物ですが、塩気と合うので、サラダの具材にしても美味しくお召し上がることが出来ます。

ドレッシングに入れたわさびがアクセントになり、大人の味わいのサラダです。

いちじくは食物繊維が多く含まれ、腸内環境を整えるのに良いです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

125kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

水菜
50g(1株)
いちじく
1個
木綿豆腐
30g
アーモンド
適量

<ドレッシング>

オリーブオイル
1 大さじ
レモン汁
1/2 大さじ
醤油
1/2 小さじ
わさび
1/4 小さじ
1/4 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー125kcal
炭水化物8.9g
タンパク質2g
脂肪9.4g
飽和脂肪酸1.23g
多価不飽和脂肪酸1.12g
一価不飽和脂肪酸6.41g
コレステロール0mg
食塩相当量0.6g
カリウム171mg
食物繊維1.6g
糖質5.7g
ビタミンA13IU
ビタミンC8mg
カルシウム53mg
0.6mg

作り方

  1. 水菜は良く洗い、3~4センチくらいに切ります。

  2. いちじくは8等分に切り、皮を剥きます。

  3. ドレッシングの材料を合わせておきます。

  4. 皿に①の水菜を盛ります。

    豆腐をスプーンですくいながらのせます。

  5. ②のいちじくをのせて、刻んだアーモンドを散らし、ドレッシングをかけたら完成です。

豆腐の代わりに湯葉でもおいしいです。
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