作り方

1. かぼちゃストックを作る。

   2cm程度の角切りにしたかぼちゃと水（かぼちゃ100gに対して40mlくらい）、塩ひとつまみ、少量のシナモンやナツメグ、八角などと一緒に弱火で蓋をして10～15分煮る。

   (多めに作って冷蔵庫で保存しておくと色々な料理やスイーツに使えて便利です。シナモンやナツメグ、八角などは、無ければ入れなくてもOKです。）

   

2. かぼちゃストックをスプーンやフォークの背などを使って軽く潰しておく。

   

3. かぼちゃストックが冷めたら、材料を上からすべてパンケースに入れ、ハーフ食パンコースで焼く。（早焼きコースでも可能です。）

   

4. 後入れ具材を入れる合図（ミックスコール）が鳴ったら、レーズンとくるみを加える。

   （ホームベーカリーによって、後入れの具材を最初から入れられるポケットのようなものがある場合は適宜そちらを利用してください。）

   

5. 焼き上がったら、網の上などで冷まし、しっかり冷めてから切り分ける。

   薄めにスライス(6～7mm厚さ)して、ジップ付きバックでの冷凍保存がお勧め。半月以上日持ちします。