作り方

1. 玉ねぎは皮を剥き、粗みじん切りにします。パプリカ、ピーマンは種を除いて粗みじん切りにします。エリンギは根元を切り落とし、粗みじん切りにします。

2. 耐熱用ボウルに①、水を入れ、軽く塩、胡椒をして電子レンジ（600w）で1分加熱します。

3. ②のボウルにオートミール、トマトジュース、ニンニク、顆粒コンソメを入れて電子レンジ（600w）で２分加熱します。水分が無くなっていたら取り出して全体を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味の調整をします。

4. ③に片栗粉を加えて硬さの調整をし、お好みの大きさに成形します。

5.  フライパンにオイルをひき、④の両面を中火～弱火で焼きます。お好みの焼き色が付いたら消火します。

6. ⑤を器に盛り付ければ出来上がりです。お好みでケチャップや醤油、レモン汁を添えて下さい。