常備菜
カリフラワーの焼きマリネ
フライパンひとつで加熱しながら作る焼きマリネです。味付けは昆布だしがベースで、唐辛子がアクセントになっています。カリフラワーの食感を残すと食べごたえも十分です。
このレシピのキーワード
#副菜
#漬物
カロリー
66kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| カリフラワー | 1/3房程度 |
|---|---|
| ごま油 | 2 小さじ |
| 唐辛子 | 1本 |
| 昆布つゆ | 2 大さじ |
| 酢 | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 66kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.6g |
| タンパク質 | 1.9g |
| 脂肪 | 4.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.63g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.66g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.51g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.99g |
| カリウム | 205mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 4.1g |
| カルシウム | 12mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
フライパンか鍋に食べやすく切ったカリフラワー、ごま油、唐辛子を入れて蓋をする。
ときどきひっくり返しながら、中火でカリフラワーに焼き色が付くまで加熱する。
昆布つゆと酢を入れ、蓋はせず、水分を飛ばすイメージで全体に絡めるように加熱する。
汁気が半分くらいになればできあがりです。冷めてからお召し上がりください。
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