スイーツ
もちもち！豆腐白玉だんご
絹ごし豆腐と白玉粉で作った、もちもちでツルッとした食感の白玉団子です。豆腐を入れることでお腹が重くならないのがうれしいポイントです。あんこやきな粉、みつなどお好みのトッピングでお楽しみください！
このレシピのキーワード
#おやつ
#お菓子
#和菓子
カロリー
249kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| ☆白玉粉 | 100g |
|---|---|
| ☆絹ごし豆腐 | 100g |
| 水 | 1くらい 大さじ |
| きな粉 | 適量 |
| きび砂糖 | 適量 |
| 発酵あんこ | 適量 |
| 玄米水飴 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 249kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 47.4g |
| タンパク質 | 9.3g |
| 脂肪 | 1.8g |
| 飽和脂肪酸 | 0.3g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.82g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.33g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.02g |
| カリウム | 107mg |
| 食物繊維 | 6g |
| 糖質 | 41.3g |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 2.3mg |
作り方
鍋に多めのお湯を沸かしておく。
ボウルに☆を入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるまで水を適宜加えながらこねる。
直径1.5cmのボール型に成形し、平らにつぶして更に中心をへこませ茹でる。
白玉団子が浮いてきたら3分程茹で、氷水を入れたボウルに入れる。
ザルにあげ水気をよくきってから器に盛りつけ、あんこ、きな粉ときび砂糖を混ぜたもの、玄米水飴などお好みのものをトッピングして完成です。
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