作り方

1. もやしは水でさっと洗っておきます。人参と油揚げは千切りに、ほうれん草は5ｃｍくらいの長さに切っておきます。

   

2. フライパンにごま油を熱し、人参とほうれん草、油揚げを入れて酒を加えます。さらに蓋をして煮ます。

   

3. 2）のフライパンにもやしを加えて柔らかくなるまで煮ます。全体がしんなりしてきたら、にんにく、醤油、味噌を加えて調味します。

   最後にごま油を小さじ1(分量外）回しかけ、白いりごまをかけたら出来上がりです。