和食

取り分け離乳食・人参とブロッコリーの白和え

Name: 取り分け離乳食・人参とブロッコリーの白和え
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300ｇ 絹ごし豆腐; 40ｇ 人参; 45ｇ ブロッコリー; 2 小さじ 醤油; 2 小さじ すりごま; 1/2 小さじ ごま油; 1/2 小さじ 砂糖; 適量 水(茹でる用）; 適量 ラディッシュ

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タンパク質と野菜が一緒にとれる赤ちゃんでも食べやすいメニューです。

大人用と一緒に和えたら赤ちゃん用に取り分け、最後に大人用に適した味付けにすればOKです。赤ちゃん用は歯茎で潰せるくらいの固さに調整してお召し上がりください。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#カルシウム

#副菜

#鉄分

#離乳食

カロリー

127kcal

所要時間

20分

準備時間： 5分／
調理時間：15分

材料

– 人前 +

絹ごし豆腐	300ｇ
人参	40ｇ
ブロッコリー	45ｇ
醤油	2 小さじ
すりごま	2 小さじ
ごま油	1/2 小さじ
砂糖	1/2 小さじ
水(茹でる用）	適量

＜その他＞

ラディッシュ	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	127kcal
炭水化物	7.8g
タンパク質	10.3g
脂肪	7.5g
飽和脂肪酸	1.18g
多価不飽和脂肪酸	3.68g
一価不飽和脂肪酸	1.76g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.93g
カリウム	414mg
食物繊維	3.3g
糖質	4.6g
カルシウム	155mg
鉄	2.4mg

作り方

人参は皮を剥いて5ｍｍ角の大きさにカットします。ブロッコリーは小房に分けておきます。
小鍋に水を入れて沸騰させたら（1）の野菜を加えて煮ます。野菜がクタクタになるくらいまで柔らかくなったらザルに移して水切りします。
（2）の水切りをしたブロッコリーはみじん切りにします。
小鍋に水を加え沸騰させ、絹ごし豆腐を入れたらしっかり茹でます。茹でたらザルに移して水切りします。
ボウルに水切りした絹ごし豆腐を入れてフォークで潰します。ブロッコリーと人参を加えてから醤油を小さじ1加えて混ぜます。
（5）のボウルから赤ちゃん用に取り分けておきます。
（5）のボウルの残りを大人用として醤油(小さじ1）、すりごま、ごま油、砂糖の調味料を追加し、しっかり味付けします。器に移したら完成です。
お好みでみじん切りにしたラディッシュを散らしてお召し上がり下さい。