和食
すぐに体ポカポカに!アマニオイル入り酒粕お味噌汁
寒い時期にぴったりな身体がぽかぽかになるお味噌汁です。
酒粕には身体をすぐに温めてくれる酵素が入っています。この酵素により血流量が増えるため、食べてすぐに体が温まると言われています。アマニオイルを最後にかけることで、コクが出ます。さらにアマニオイルにはオメガ3という健康効果の高い成分があり、コレステロール値や中性脂肪値を下げたりする効果が期待できます。
このレシピのキーワード
#汁物
カロリー
68kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
人参 | 1本 |
---|---|
大根(中) | 1/5本 |
白菜(中) | 1/8個 |
油揚げ(一口大) | 1枚 |
昆布 | 1枚 |
水 | 700ml |
酒粕 | 30g |
味噌 | 20~30g |
醤油 | 1 大さじ |
アマニオイル | 1 小さじ |
こしょう | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 68kcal |
---|---|
炭水化物 | 10.5g |
タンパク質 | 3g |
脂肪 | 1.6g |
飽和脂肪酸 | 0.15g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.22g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1.42g |
カリウム | 436mg |
食物繊維 | 3g |
糖質 | 7.4g |
カルシウム | 62mg |
鉄 | 0.8mg |
作り方
野菜を食べやすい大きさに切る。
鍋に水と昆布と硬い野菜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
小さい容器に味噌と酒粕を入れる。
②の鍋から少し出汁を取り、酒粕と味噌をきちんと溶かす。
火を止めた鍋に④を入れる。
食器によそってから、アマニオイルとコショウをかける。
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