和食
すぐに体ポカポカに!アマニオイル入り酒粕お味噌汁
寒い時期にぴったりな身体がぽかぽかになるお味噌汁です。
酒粕には身体をすぐに温めてくれる酵素が入っています。この酵素により血流量が増えるため、食べてすぐに体が温まると言われています。アマニオイルを最後にかけることで、コクが出ます。さらにアマニオイルにはオメガ3という健康効果の高い成分があり、コレステロール値や中性脂肪値を下げたりする効果が期待できます。
このレシピのキーワード
#汁物
カロリー
68kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– 人前 +
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| 大根(中) | 1/5本 |
| 白菜(中) | 1/8個 |
| 油揚げ(一口大) | 1枚 |
| 昆布 | 1枚 |
| 水 | 700ml |
| 酒粕 | 30g |
| 味噌 | 20~30g |
| 醤油 | 1 大さじ |
| アマニオイル | 1 小さじ |
| こしょう | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 68kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.5g |
| タンパク質 | 3g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.15g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.93g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.22g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.42g |
| カリウム | 436mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 糖質 | 7.4g |
| カルシウム | 62mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
野菜を食べやすい大きさに切る。
鍋に水と昆布と硬い野菜を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。

小さい容器に味噌と酒粕を入れる。

②の鍋から少し出汁を取り、酒粕と味噌をきちんと溶かす。

火を止めた鍋に④を入れる。
食器によそってから、アマニオイルとコショウをかける。
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