エスニック料理
人参の生春巻き
人参をカレー風味でマリネにしたものを具材にして、生春巻きにしました。
人参の甘味の中に、カレーの風味がいいアクセントになります。
一口サイズで食べやすいので、パーティーの前菜にピッタリです。
よりエスニック感を出したい時は、パクチーを入れても美味しいです。
このレシピのキーワード
#おもてなし
#クリスマス
#グルテンフリー
#パーティー向け
#副菜
#電子レンジ調理
カロリー
124kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 人参 | 1本 |
|---|---|
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 酢 | 1/2 大さじ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
| カレー粉 | 1 小さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
| ライスペーパー | 4枚 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 124kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 16.2g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 6.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.85g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.55g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.57g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 277mg |
| 食物繊維 | 2.9g |
| 糖質 | 12.3g |
| ビタミンA | 578IU |
| ビタミンC | 5mg |
| カルシウム | 34mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
人参を千切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分30秒加熱します。
加熱が終了したら、熱いうちにオリーブオイル、酢、砂糖、カレー粉、塩で和えます。
ライスペーパーを水で濡らし、柔らかくします。
柔らかくなったライスペーパーで②を包みます。
食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成です。
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