和食
赤玉ねぎと厚揚げの南蛮漬け
赤玉ねぎを使って、鮮やかな南蛮漬けに仕上げました。厚揚げを使うので、調理も簡単です。
このレシピのキーワード
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#副菜
カロリー
150kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 厚揚げ | 1枚（160g） |
|---|---|
| 赤玉ねぎ | 1/4個 |
| 油 | 1/2 大さじ |
| 酢 | 4 大さじ |
| 砂糖 | 1/2 大さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 150kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4g |
| タンパク質 | 8.8g |
| 脂肪 | 10.5g |
| 飽和脂肪酸 | 1.45g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.03g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.08g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.75g |
| カリウム | 128mg |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 糖質 | 3.2g |
| カルシウム | 196mg |
| 鉄 | 2.2mg |
作り方
厚揚げは9等分のサイコロ状に切る。赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
フライパンで油を中火で熱し、厚揚げを焼く。ボウルに切った赤玉ねぎ、残りの調味料を加えてよく和えておく。
②のボウルに焼いた厚揚げを加えてさっと和える。冷蔵庫入れ、1時間ほど味をなじませる。
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