和食
小松菜のお焼き
カルシウムや鉄分が含まれる小松菜でおやきです。もちもち生地にシャキシャキ小松菜がたっぷり入って、おやつや夜食にオススメです。
このレシピのキーワード
#おやつ
#主食
カロリー
341kcal
所要時間
30分
準備時間： 5分／
調理時間：25分
材料
– 人前 +
〈おやき生地〉
| 強力粉 | 60g |
|---|---|
| 米粉 | 60g |
| 豆腐粉 | 20g |
| きび砂糖 | 1 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| ベーキングパウダー | 1/2 小さじ |
| 豆乳 | 70cc |
〈具〉
| 小松菜 | 120g |
|---|---|
| 生姜 | 5g |
| ⭐︎しょうゆ | 1 小さじ |
| ⭐︎顆粒昆布だし | 1/3 小さじ |
| ごま油 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 341kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 54.2g |
| タンパク質 | 12.9g |
| 脂肪 | 6.9g |
| 飽和脂肪酸 | 1.13g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.36g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.7g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.25g |
| カリウム | 459mg |
| 食物繊維 | 2.6g |
| 糖質 | 51.7g |
| カルシウム | 197mg |
| 鉄 | 3.2mg |
作り方
〈おやき生地〉
粉類を全て入れ、良く混ぜます。
豆乳を入れ、なめらかになるまで混ぜて、15分休ませます。
〈具〉
小松菜は小口切り、生姜は千切りにします。
フライパンにごま油をひき、生姜と小松菜を炒めて、⭐︎で味付けします。
生地と具は2等分にし、具のあら熱がとれたら、生地で包みます。
ごま油をひいたフライパンで、ふたをして弱火で5分、返して5分両面に焼き目をつけます。
ふっくらとふくらみ、焼き目がついたら完成です。
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