イタリアン 2021.04.21 [wed]

ソフリット活用! ひよこ豆のトマト煮込み

とっても便利なイタリアの万能調味料、ソフリットを使った洋風のお惣菜です。たった30分ほどの調理時間で、手間暇かけた味を楽しむ事ができますよ。常備できる缶詰などで簡単に作れるので、忙しいときや、冷蔵庫の食材が少ないときのお役立ちメニューです。お弁当のおかずや、バゲットのどに乗せてお召し上がりください。

ソフリットのレシピは>>こちら

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#ワインのおつまみ

#作り置き

#副菜

#食物繊維

カロリー

259kcal

所要時間

21分

準備時間: 1分/ソフリットの調理時間: 1時間30分
調理時間:20分

材料

人前 +

ひよこ豆の水煮(煮汁ごと) 300g
トマトの水煮缶 100g
ソフリット 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー259kcal
炭水化物44.4g
タンパク質14.9g
脂肪6.4g
飽和脂肪酸0.75g
多価不飽和脂肪酸1.68g
一価不飽和脂肪酸2.93g
コレステロール0mg
食塩相当量0.04g
カリウム682mg
食物繊維18.3g
糖質26.2g
カルシウム77mg
2mg

作り方

  1. 材料を全てを、厚手の鍋に入れて、中火にかける。

  2. フツフツと沸いてきたら、蓋をして火を弱めて、10分ほど煮込む。

  3. 蓋を開け火を強めて、水分を飛ばす。

  4. 出来上がりはこんな感じです。

しっかり水気を飛ばすことにより、味が凝縮され濃くなり、美味しくなります。
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