中華料理 2021.04.09 [fri]
おつまみにも♪中華風冷ややっこ
冷ややっこを少しアレンジして、中華風に仕上げました。
お酒のお供にもよく合いますよ♪
このレシピのキーワード
#おつまみ
#たんぱく質
#カリウム
#副菜
カロリー
139kcal
所要時間
10分
準備時間：0分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 絹豆腐 | 2丁 |
|---|---|
| エリンギ(茶色い部分) | 2本 |
| 小ねぎ | 5cm |
| ミニトマト | 2個 |
| 白ごま | 適量 |
調味料
| ごま油 | 1 小さじ |
|---|---|
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 139kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.4g |
| タンパク質 | 10.2g |
| 脂肪 | 8.3g |
| 飽和脂肪酸 | 1.29g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.95g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.17g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.93mg |
| カリウム | 551mg |
| 食物繊維 | 3.4g |
| 糖質 | 6g |
| カルシウム | 102mg |
| 鉄 | 1.6mg |
作り方
エリンギはみじん切り、小ねぎは小口切り、ミニトマトは4等分に切ります。
熱したフライパンにごま油をしき、エリンギを炒めます。エリンギから水分が出てきたら塩コショウで味付けします。
お皿に豆腐、小ねぎ、ミニトマトを盛り付けたら、白ごま、醤油、ラー油をかけて完成です。
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