作り方

1. 大豆ミートを熱湯で戻す。3～4回揉み洗いしてしっかり水気を絞る。●の材料を馴染ませて下味をつける。

   

2. 長ねぎはみじん切り。フライパンか鍋に炒め用油・長ねぎ・豆板醤を入れて弱めの中火で炒める。

   

3. ■の材料を混ぜてソースを作る。

   

4. 油に豆板醤の色が移ってきたらねぎを端によけ、空いたところに大豆ミートを入れる。あまりいじらずに、両面に焼き色をつけるように焼く。

   

5. 表面がカリっと焼けたら、ソースを全体に絡めてできあがり。