中華料理
キャベツとアボカドのナムル
濃厚なアボカドは、ごま油と相性がよく、脂溶性のビタミンも効率よく摂取できます。キャベツのビタミンCと一緒に摂ることで、抗酸化作用を高めるそうで、美肌効果もアップします。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
106kcal
所要時間
20分
準備時間：10分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 2枚 |
|---|---|
| アボカド | 1/2個 |
| トマト | 小1パック |
| 白ネギ | 1/3本 |
＜A＞
| しょうゆ | 1/2 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| ごま油 | 1 小さじ |
| 塩 | 1つまみ |
| レモン汁 | 1/2 大さじ |
| おろしにんにく | 1/4 小さじ |
| 昆布茶 | 少々 |
＜トッピング＞
| 刻み海苔 | 適量 |
|---|---|
| いり胡麻 | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 106kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 5.5g |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂肪 | 9.6g |
| 飽和脂肪酸 | 1.59g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.08g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.78g |
| カリウム | 393mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 糖質 | 2.5g |
| カルシウム | 22mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
キャベツとアボカドは一口大に切ります。トマトは半分に、白ネギはみじん切りにします。
Aを混ぜ合わせます。
キャベツはさっとゆでて、ザルにあげ水気を切ります。
混ぜ合わせたAの中に、軽くしぼったキャベツとアボカド、トマト白ネギを入れ混ぜ合わせ、お好みで刻み海苔、いり胡麻、糸唐辛子をのせ完成です。
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