スイーツ

苺のみたらし団子

調理時間
15分
1人あたり
138kcal

苺の自然な香りが爽やかなお団子です。お団子は白玉粉とお水だけでもOKですが、今回は片栗粉を加えてつややかなお団子に。

昨日完熟した苺を頂きましたので、何か良い形にできないかと思い作ってみました。

こしあんを添えますと苺大福に似た味にあり、とても美味しいですヨ☆

苺のみたらし団子

苺の自然な香りが爽やかなお団子です。お団子は白玉粉とお水だけでもOKですが、今回は片栗粉を加えてつややかなお団子に。

昨日完熟した苺を頂きましたので、何か良い形にできないかと思い作ってみました。

こしあんを添えますと苺大福に似た味になり、とても美味しいですヨ☆
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 和菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人前
カロリー: 138kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 40g 白玉粉    
  • 10g 片栗粉    
  • 30ml ぬるま湯   
  • こしあん   適量

〈苺のみたらし餡〉

  • 5~6個 苺      
  • 2 小さじ きび砂糖   
  • 1 大さじ 水      
  • 竹串      あれば

作り方

  • ボウルに白玉粉、片栗粉を入れてぬるま湯を少しずつ加えながら、良く捏ねていきます。耳たぶの固さになったら、だんご状に丸めます。
  • 沸騰したお湯で茹でて行きます。だんごが表面に浮いて来たら、更に2~3分茹で、冷水で冷やします。
  • ザク切りにした苺と水をミキサーに入れてお好みの滑らかさになるまで回す。
  • 鍋に「3」ときび砂糖を入れて、トロミが出るまで煮ていく。串にさした団子にかけ、こしあんを添えたら完成です☆

ひとこと

竹串がない場合は、お団子を器に入れて苺のみたらしをかけると◎です。
苺の甘さにより、お好みで砂糖の量を調整してください。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 138kcal | 炭水化物: 30.8g | タンパク質: 2.3g | 脂質: 0.3g | 飽和脂肪酸: 0.05g | 多価不飽和脂肪酸: 0.07g | 一価不飽和脂肪酸: 0.05g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0g | カリウム: 51mg | 食物繊維: 1.1g | 糖質: 29.8g | カルシウム: 9mg | 鉄: 0.5mg