スイーツ 2020.03.04 [wed]

苺のみたらし団子

苺の自然な香りが爽やかなお団子です。お団子は白玉粉とお水だけでもOKですが、今回は片栗粉を加えてつややかなお団子に。こしあんを添えると苺大福に似た味になり、とても美味しいですよ☆

このレシピのキーワード

#和菓子

カロリー

138kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

白玉粉 40g
片栗粉 10g
ぬるま湯 30ml
こしあん 適量

〈苺のみたらし餡〉

5~6個
きび砂糖 2 小さじ
1 大さじ
竹串(あれば)

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー138kcal
炭水化物30.8g
タンパク質2.3g
脂肪0.3g
飽和脂肪酸0.05g
多価不飽和脂肪酸0.07g
一価不飽和脂肪酸0.05g
コレステロール0mg
食塩相当量0mg
カリウム51mg
食物繊維1.1g
糖質29.8g
カルシウム9mg
0.5mg

作り方

  1. ボウルに白玉粉、片栗粉を入れてぬるま湯を少しずつ加えながら、良く捏ねていきます。耳たぶの固さになったら、だんご状に丸めます。

  2. 沸騰したお湯で茹でていきます。だんごが表面に浮いて来たら、更に2~3分茹で、冷水で冷やします。

  3. ザク切りにした苺と水をミキサーに入れてお好みの滑らかさになるまで回します。

  4. 鍋に「3」ときび砂糖を入れて、トロミが出るまで煮ます。串に刺した団子にかけ、こしあんを添えたら完成です☆

竹串がない場合は、お団子を器に入れて苺のみたらしをかけると◎です。
苺の甘さにより、お好みで砂糖の量を調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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