洋食

卵・牛乳なしでもおいしくできるパンケーキ

Name: 卵・牛乳なしでもおいしくできるパンケーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 150g 薄力粉; 60g 粉砂糖; 2（8g） 小さじ べーキングパウダー; 140〜150ml 豆乳; 適宜 バニラエッセンス; 適量 メープルシロップ; 適量 お好みのフルーツ

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卵・牛乳を使用しないパンケーキです。

粉砂糖を使うことで中心までしっかり火が通り、モフモフのパンケーキになります。朝食やランチ、ティータイムのお供にいかがでしょうか？

このレシピのキーワード

#パンケーキ

#朝食

#洋菓子

#軽食

カロリー

281kcal

所要時間

15分

準備時間：／
調理時間：15分

材料

– 枚 +

薄力粉	150g
粉砂糖	60g
べーキングパウダー	2（8g）小さじ
豆乳	140〜150ml
バニラエッセンス	適宜

＜お好みで＞

メープルシロップ	適量
お好みのフルーツ	適量

栄養素

※1枚あたり

開く

エネルギー	281kcal
炭水化物	60.3g
タンパク質	6g
脂肪	1.8g
飽和脂肪酸	0.34g
多価不飽和脂肪酸	0.92g
一価不飽和脂肪酸	0.26g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.5g
カリウム	267mg
食物繊維	1.4g
糖質	62.8g
ビタミンA	0IU
ビタミンC	0mg
カルシウム	90mg
鉄	0.9mg

作り方

材料を計量し終わったら、ホットプレートまたはフライパン等を予熱します。
薄力粉、粉砂糖、べーキングパウダーをボウルに入れてサラサラになるまで混ぜ合わせます。
まず豆乳を130ml程加えて混ぜます。生地を少しすくって上から落としたときにリボン状に垂れる硬さになるよう、残りの豆乳で調節します。バニラエッセンスを加えます。
フライパンに薄く油を塗って、新しいキッチンペーパーで上からもう一度乾拭きします。
濡れ布巾を用意して、予熱していたフライパンの底を数秒布巾の上に置いて温度を下げます。
生地を流します。このレシピで直径10センチ程のパンケーキが3〜4枚焼けます。
生地の表面にいくつか穴が空いたら返し時です。
ひっくり返してすぐに軽く表面全体を押さえます。
出来上がりはアルミホイルに包んでおくとふんわり、全ての生地が焼き終わるまで熱々を保てます。