中華料理
まるでお肉！ジューシー春巻き
メインはこれで決まり、家族に大人気のメニュー。
豆腐が肉のような食感で、ボリューム満点の春巻きです。
ひじきを加える事で食物繊維やカルシウムも一緒に摂取できます。
カルシウムは骨や歯を強くするはたらきがあり、お子様や女性、高齢者にもおすすめです。
このレシピのキーワード
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#主菜
カロリー
398kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 春巻きの皮 | 2枚 |
|---|---|
| 油 | 適量 |
＜具＞
| 木綿豆腐 | 100g |
|---|---|
| コーン | 30g |
| ひじき(ドライパック) | 30g |
| 塩 | 1/4 小さじ |
| こしょう | 少々 |
＜春巻き用のり＞
| 水 | 適量 |
|---|---|
| 小麦粉 | 適量 |
＜たれ＞
| 酢 | 1 大さじ |
|---|---|
| 醤油 | 1 大さじ |
| 豆板醤 | 1/2 小さじ |
| ごま油 | 1/2 小さじ |
＜その他＞
| キャベツ | 30g |
|---|---|
| ミニトマト | 1枚 |
| 大葉 | 2枚 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 398kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 35.8g |
| タンパク質 | 13.7g |
| 脂肪 | 21.9g |
| 飽和脂肪酸 | 2g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 9.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.7g |
| トランス脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 5.1g |
| カリウム | 562mg |
| 食物繊維 | 4.7g |
| 糖質 | 31.1g |
| ビタミンA | 120IU |
| ビタミンC | 3mg |
| カルシウム | 209mg |
| 鉄 | 4.6mg |
作り方
豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りをする。
＜具＞の材料を混ぜ合わせる。
春巻きの皮に＜具＞を乗せて巻き、最後に＜春巻き用のり＞を付ける。
180℃の油でこんがり色が付くまで揚げる。
皿に千切りキャベツと野菜、春巻きを盛り付ける。
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