JR福山駅から徒歩9分、胡町にある「シャンティ インディア」は、日本をこよなく愛するインド人のオーナーさんと、インドをこよなく愛する日本人の奥さまのインド料理店です。

インドにはベジタリアンが多く、こちらのお店でもベジタリアンやヴィーガンに対応されています。ベジとノンベジで鍋や道具も分けてあるとのことで、安心です。

ベジタリアンランチは豆か野菜のカレーが選べます。通常はナンかライスがつきますが、予約時に伝えると、卵や牛乳が入るナンをチャパティに変更可能です。（ライスなら当日でも対応できます）

ヴィーガン対応の単品メニューには、パパド、ベジタブルパコラ、マサラポテトがあります。パパドを注文してみました。

静かにインド音楽が流れる店内は、落ち着いた雰囲気です。

ベジタリアンランチ（650円）にはドリンクが付きます。辛さはお子さん向けの「甘口」から「激辛」まで5段階で選べますが、とりあえず「普通」の辛さに挑戦。

この日の豆カレーに使われていたのは、「ラジマ」でした。食べてみると思ったより辛いのですが、ルーや化学調味料を全く使わない薬膳カレーの優しさと旨さが伝わってきました。ラジマはインド北部でよく食べられている豆だそうで、大きさも味も小豆と金時豆の中間という感じです。全粒粉と水だけで作られたチャパティは、噛むほどにしっかりとした粉の旨味が味わえます。インド料理って美味しい…。

「パパド」は緑豆の粉の揚げせんべい。揚げたてのアツアツが出てきます。

生地はとても薄くてパリパリしており、ほんのりと豆の甘味がします。ポテトチップスに少し似ていますが、より軽くて食べやすく、お子さんにも喜ばれそうです。

今はテイクアウトもできます。ディナータイムはベジタリアンディナー（￥1,000）がおすすめ（2020年6月現在ディナーはお休み中）。

また、ヴィーガン対応の裏メニューとして、サンバルライス（香草のカレー）、キチュリ（豆とスパイスの入ったお粥）などがあります。準備に２～３日かかるのでいつもあるとは限らないのですが、用意ができた日にはフェイスブックにお知らせが載ります。予約をすれば作っていただける場合もあるそうです。

お店ではインド雑貨も扱っています。

バングルは数本セットで100円、ピアスは200円からと手に取りやすいお値段です。

インドのスナックやスパイスなどの食材も魅力的ですね。

お土産に、ミックススナックとピアスを購入しました。ナッツや豆、揚げた麺などいろいろ入ったスナックは、スパイシーでクセになる味です。

福山で美味しいインド料理が食べたくなったら「シャンティ インディア」へどうぞ！