福山市新涯町の住宅街。真っ赤なドアが印象的な「Cafe & Space Link （カフェ＆スペース　リンク）」にお邪魔しました。

こちらはヴィーガン＆グルテンフリーの食事がいただけるカフェ。オーナーさんは、週の半分はリラクゼーションマッサージ（要予約）を、週の半分はカフェを切り盛りされています。そのためお店は不定休。Facebookやブログで営業日を確認してお出かけください。

Cafe & Space Linkの店内

セミナー等に使えるフリースペースや、雑貨販売もあります。

店内には面白そうな本がたくさん。のんびりと店内で読むもよし、読み切れなければ借りて帰ってもOKだそうです。

雑貨はオーナーさんのお知り合いの作家さんのものや、オーナーさんご自身が旅先で集めたものなど、バラエティ豊か。どれも素敵でついつい見入ってしまいますね。

おすすめヴィーガンメニュー

メニューは全てヴィーガン＆グルテンフリー。米粉パンもカレーも美味しそうで迷いましたが、今日はトマトとフレッシュバジルの冷製パスタがあると聞いて、そちらに決定です。

野菜は無肥料無農薬で栽培されたものを仕入れておられます。今、野菜が高騰している中、こんな美味しいサラダがいただけるとは。一口ごとに、体が喜んでいるようです。

出していただいたお水はミント水。水素水にたっぷりのミントを入れてあり、まろやかで爽やか。暑い日には嬉しいですね。

パスタができあがりました。トマトとバジルの彩りがキレイです！

使用する麺はそのときに手に入るものをいろいろと試しておられるそうですが、こちらに使っていただいたのはトウモロコシと米粉を水と塩だけで捏ねたもの。食感がモチモチとしていて、食べ応え十分です。

自家製のピクルスも出していただきました。酸味が加わって野菜の味が際立ちます。

「野菜って美味しいですよね。忙しい日にはコンビニのお弁当なんかも食べますけど、お店のメニューを食べると体がリセットされる気がするんですよ」（オーナーさん）

食後のドリンクには有機みかんのジュースをチョイス。とても溶けやすいため店内でしか食べられない、手作りチョコレートが添えられていました。口の中ですっと溶けていったビターなチョコレートの余韻を味わう幸福なひとときです。

ご自身の小麦アレルギーをきっかけに、アレルギーのある人でも楽しく食事ができるようにと、ヴィーガンカフェをオープンなさったオーナーさん。米粉マイスターを取得して米粉パンやスイーツづくりを楽しんでおられます。

リクエストがあれば、乳製品アレルギーのお客さまのために豆乳グラタンを作ったり、不要になった着物や帯を譲り受けて生まれ変わらせたり、いろいろなアンテナを張っておられるオーナーさんの周りには、いろいろな笑顔が集まります。

気心の知れたお友だちの家に招かれたような気分になる、あたたかいカフェでした。

お店情報詳細

〒721-0955 広島県福山市新涯町1-3-44

℡　084-959-4020

https://www.facebook.com/CafespaceLink/

https://ameblo.jp/link-katsura/

営業時間　11：00～17：00

定休日　不定休　（営業日はSNSでご確認ください）

ジャンル　カフェ

予算　ランチ：890～1100円　カフェ：500円～

支払方法　現金、PayPay

駐車場　4台（お店の前に2台、横に2台）