純喫茶「喫茶さえき」

広島市内の中心部「紙屋町東」から南へ１本入った通り沿いに老舗純喫茶「喫茶さえき」があります。

先代の店長さんの頃から数えると40年以上こちらでお店を構えられているいわば老舗のこちらのお店。

モノトーン調のオシャレな外観ですが、お店の中に１歩入ると現代風とどこか懐かしい雰囲気が絶妙に混ざり合っています。

原材料は”なるべくオーガニックで、なるべく地産地消で”というこだわりのもと作られているメニューはどれも絶品です。地元で採れた食材を安心して頂けるのはとても嬉しいですよね。 この日はランチタイムにお邪魔しました。 早速メニューを開いてみるとヴィーガンメニューの多さにビックリしました。 ヴィーガンカレーやおむすびセットのほか、主菜を６種類の中から選べるミールセットがありました。

ヴィーガンのメニューに関しては「１００％VEGAN」と表記されているので、とても分かりやすいです。

今回はミールセットでひよこ豆のコロッケ（¥1,090）を頂きました。

・酵素玄米 ・味噌汁 ・ひよこ豆のコロッケ ・サラダ ・自家製ぬか漬け ・旬野菜の小鉢

サクサクの衣と口に入れた時に広がるスパイス、ひよこ豆のホクホク感がとても美味しかったです。

  植物性不使用の絶品コロッケですが、言われなければヴィーガンだと気が付かない方も多いのではないかと思います。

そしてこちらの酵素玄米。

非常に栄養価の高い事で知られる酵素玄米ですが、家庭で炊く際にボソボソしていたりして上手く炊けないという経験をした方も多いのではないでしょうか？

さえきさんのこちらの酵素玄米はとてもいいモチモチ感と、噛む度に独特の旨味が味わえて「これぞ酵素玄米」という美味しさでした。副菜のサラダも地産地消にこだわれているだけあって、とても新鮮で、パリパリとした食感と付属のドレッシングとの調和が楽しめる一品でした。

ランチプレートを食べ終えたあと、ふとテーブルにあった季節のパフェのメニューに目が行き、誘惑に勝てずにオーダーすることに。

こちらのパフェは大小２サイズあり、もちろん動物性不使用のヴィーガンパフェです。 今回は小さい方のサイズをお願いしました。

・季節のパフェ（小¥800）

訪問時は２月だったということもあり、いちごをふんだんに使ったフルーツパフェでした。

化学農薬不使用のいちごを使用されていて、なんと砂糖も不使用。しかし砂糖が入っていないとは思えない程優しい甘さが感じられました。 （ちなみに上に乗っているこのお花も食べられます☆） 今回はヴィーガンメニューを頂きましたが、ノンベジさん向けのメニューも用意されています。 色んな食のスタイルの方でも一緒に食事が出来る様に、そんなオーナー様の心遣いが見受けられますね。 モーニングやテイクアウトもされているので、お近くに行かれた際はぜひ行ってみて下さい。