常備菜
やみつきニラ
ニラを生のまま漬け込むかんたんな常備菜です。ごまの風味や豆板醤の辛さについつい箸がすすみます。炊きたてごはんにのせても、お酒のおつまみや冷奴のトッピングにも◎。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#常備菜
カロリー
57kcal
所要時間
5分
準備時間：／漬け込み時間： 1時間／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| ニラ | 1束 |
|---|
＜漬けだれ＞
| 菜食中華だしの素 | 1 小さじ |
|---|---|
| てんさい糖 | 1 小さじ |
| 豆板醤 | 1 小さじ |
| すりごま | 2 大さじ |
| 醤油 | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 57kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3g |
| タンパク質 | 1.4g |
| 脂肪 | 4.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.69g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.95g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.7g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.09g |
| カリウム | 160mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 1.8g |
| カルシウム | 49mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
ニラを洗い、3～4センチ幅に切る。
【漬けだれ】の材料を混ぜ合わせる。
ニラの水分をよく取り除き、漬けだれを絡める。
冷蔵庫で保存し、1時間ほどで食べられます。2～3日経つとしんなりしてくるので、シャキシャキがお好みの方は早めに召し上がってください。
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