札幌市西区琴似の住宅街の中にあるヴィーガンレストラン「ベジタブルランチ喜坊」。中国語で「シーファン」と読むこちらのお店は、喜びの場、喜びを作る場という意味を持つ店名となっています。

店名の通り、ここのお店のメニューは体が喜ぶ自然野菜がたっぷり使われているのが特徴。さらに、すべてのメニューに肉、魚介類、卵、乳製品、五葷（にんにくやネギなど）を一切使用していません。

主なランチメニューはこのようになっています。

野菜たっぷりの玄米ランチや男の人でも満足できそうな大豆ミート唐揚げセット、そしてこだわりの喜坊特製みそカレーなど、魅力的なメニューが並びます。

今回は、この中から２種類をオーダーしてみました。

■週替わりの玄米ランチセット・レギュラーサイズ（1,150円・税込）

車麩カツ、ごぼうベジミートソース煮込、白菜の沙茶醬炒め、大根とブロッコリーの梅マヨあえ、煮豆に、玄米とお味噌汁です。

■大豆ミート唐揚げセット・ドリンク付（1,150円・税込）

どちらも野菜が多く使われており、見た目から美味しそうです。

まず週替わりの玄米ランチセットのメインは、車麩カツ。

ヴィーガンレストランの揚げ物にはいつも驚かされるのですが、ここのお店のカツもカラッと揚げられていて本当に美味しい。お麩とは思えないほど、食べ応えのあるカツとなっていました。副菜の「白菜の沙茶醬炒め」は、しっかり味が付いていてご飯が進むメニュー。野菜のシャキシャキ感も嬉しいです。

そして唐揚げセットの大豆ミートの唐揚げ。

こちらもしっかり下味がついており、カラッと揚げられています。まさにご飯のおかずにぴったりです。お肉同様の食べ応えもあって、これが大豆なんて信じられないほど。副菜には野菜がたっぷり使われているので、食べ終ると程よい満腹感で心も満たされます。

唐揚げセットには穀物コーヒーをセットでお願いしました。

穀物コーヒーは初めて飲んだのですが、苦味がなく、お茶のようにすっと喉を通る、のどごし爽やかなコーヒーです。コーヒーが苦手な人こそ飲みやすいコーヒーでもあり、コーヒーが好きな人にとっても、新たなコーヒーとの出会いになるのではないでしょうか。

店内には販売コーナーや、

食に関する本も置かれていました。

優しい照明と木のぬくもりが感じられる店内は、まるでお家でのんびり家庭料理を楽しんでいるよう。

この店内は、夜間はレンタルスペースとしての貸し出しも行っているそうです。

自然野菜たっぷりのヴィーガン料理が楽しめる店「ベジタブルランチ喜坊」。ぜひ落ち着いた店内で、体が喜ぶ料理を心ゆくまで楽しんでみてください。