作り方

1. パスタを鍋で茹でます。

2. 水菜を包丁で2ｃｍくらいの長さにカットします。

   

3. エリンギを包丁で輪切りにして表面に格子状の切り込みを入れます。ニンニクをすりおろしておきます。

   

4. フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を熱し、エリンギの両面を焼き付けます。焼き色がついたら別のお皿に取り分けておきます。

   

5. （3）のフライパンにオリーブオイル（小さじ1）熱し、すりおろしたニンニクを加え、醤油、乾燥バジル、ブラックペッパーで和えます。

   

6. お皿に（4）のパスタを移し、エリンギと水菜、ミニトマトを盛り付けたら完成です。