札幌市の中心部ながらも、自然豊かで地元民の憩いの場としても有名な中島公園からほど近くにある「Farm to Table TERRA」。地下鉄「中島公園駅」から徒歩2分のホテルマイステイズプレミア札幌パーク内にあり、アウトドアブランドsnow peak監修のおしゃれなカフェとなっています。

中に入ってまず驚くのは、室内とは思えないほど自然豊かな店内。この日の天気は生憎の吹雪でしたが、まるで春の木漏れ日の中でランチをするような内装となっています。

店内には小川も流れ、開放的な雰囲気です。

というのも、このお店のテーマは「室内グランピング」。室内にいながらもまるでアウトドアにいるかのようなスタイルを目指したレストランとなっているのです。

ランチのメニューは、通常メニューとマンスリーランチに分かれており、すべてのメニューに、「Non-pork」や「Vegetarian」、「Vegan」等の表記があります。

ヴィーガン対応のランチは、通常メニューの中に２つありました。

「完熟トマトのベジスープカレー　彩野菜添え　十六穀ライス（1,480円・サラダバー＆ドリンクバー込・税込）」と「ソイミートと野菜のヘルシーバーガー　オーガニックポテトフライ（1,680円・サラダバー＆ドリンクバー込・税込）」です。

そしてこのお店のすべてのランチメニューには、サラダバーとドリンクバーが含まれています。

サラダバーには、種類豊富な野菜がずらり。

どれも色鮮やかな野菜ばかりで、充実のサラダバーとなっています。

ドリンクは、フレーバーウォーターと、

コーヒー、紅茶です。

また別の場所には本格的なコーヒーコーナーがあり、snow peakギアを使ったこだわりコーヒーを淹れることもできます。

今回のメイン料理は、「ソイミートと野菜のヘルシーバーガー　オーガニックポテトフライ（1,680円・サラダバー＆ドリンクバー込・税込）」を注文してみました。

■「ソイミートと野菜のヘルシーバーガー　オーガニックポテトフライ（1,680円・サラダバー＆ドリンクバー込・税込）」

食器やグラスにもこだわりが見られ、料理が並ぶとまるでどこかでおしゃれなキャンプをしている気分に。

ソイミートと野菜のヘルシーバーガーは、思ったよりも大ぶりで食べ応え満点。

一口ではおさまりきれないほどの厚さです。こんがり焼かれたバンズの間には、トマト、オニオン、グリーンリーフ、そして肉厚のソイミートパテがぎっしりと詰まっています。これまで多くのソイミートを食べてきましたが、こんなに存在感のあるソイミートは初めて。食べるとまるで本物のお肉のようなジューシー感にびっくりです！カリッと焼けたバンズとの相性も抜群でした。

キッズ用セットの準備もあり、子連れでも楽しめるのが嬉しいですね。

自然いっぱいの緑の中で気軽にグランピング気分を味わえるカフェ「Farm to Table TERRA」。アウトドア好きやおしゃれな料理好き、食にこだわりがある人も、誰でも楽しめるお店にぜひ足を運んでみてください。