作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにします。耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で1分加熱します。柔らかくなっていたら取り出して粗熱を取ります。

2. 厚揚げはキッチンペーパーで油分、水分を除き、5㎜角に切ります。

3. ボウルに②、塩、胡椒を入れて厚揚げを崩しながら捏ねます。続いておからパウダー、①を加えて更に捏ねます。最後に片栗粉を入れて混ぜ合わせ、個数分に成形します。

4. じゃが芋は皮を剥いて千切りにします。（水にさらしません）

5. ④に小麦粉をまぶして全体に馴染ませ、③の周りに貼り付けます。

6. 鍋にオイルを入れて⑤を揚げ焼きにします。両面に程よい焼き色が付いたら取り出して網orキッチンペーパーで油切りをします。

7. ⑥を器に盛り付ければ出来上がりです。