歌舞伎座があることで有名な東銀座の中心にお店を構えるAIN SOPH. ginza。

大人の町として有名な銀座の中でもひときわ存在感があるこちらのお店は、ヴィーガン界では有名なあのAIN　SOPH.さんの銀座本店です。

４階建てのお店は、１階がお店でも提供されているヴィーガンスイーツが販売されているパティスリー、２～４階がレストランとなっています。

レストラン店内は各フロアごとにテーブル席、お靴を脱いでくつろげるお座敷席など、内装の雰囲気が変わるのが大きな特徴です。

どのフロアも共通しているのが”木の温もりが感じられる空間である”ということ。

都会の真ん中でリラックスして食事を楽しめる貴重な存在といえるでしょう。

ところで、関東に４店舗、京都に１店舗を構えるAIN SOPH.さんはお店ごとにコンセプトが違うのはご存知でしょうか？

こちら銀座店のコンセプトは「本来の自分に戻る場所」

和食フュージョンというジャンルのお料理が、心も身体も満たしてくれます。

あまり聞き慣れないと思われる方もいらっしゃるかと思いますが、フュージョンとは”ジャンルの線引きをしない新たなジャンル”のことで、それぞれの良さを最大限に引き出して作られるのが特徴です。

簡単にいえば各ジャンルの良いところを多様に取り入れた新たなジャンルです。

従来の枠にとらわれない新たな発見があるかもしれませんね。

そんなAIN SOPH. ginzaさんで提供されるヴィーガン料理は、旬のお野菜をふんだんに使用し、100％植物性のみで作られているとは思えないほどの満足感が得られるものばかり。

また、見た目にも楽しませてくれるお料理が「菜食＝質素」と思われがちなイメージを大きく変えてくれますよ。

おすすめメニュー紹介

メニューの一例をご紹介します。

・天井のヴィーガンパンケーキ

・吉祥箱

この他にも様々なメニューが用意されているので、その日の気分に応じて楽しむお料理の選択肢が多いことも魅力的ですよ。

アルコールの提供もされているので、お酒と一緒に食事を楽しむのもいいですよね☆

メニューの詳細は公式ホームページの店舗ページに詳しく載っているので、ぜひ一度覗いて見て下さい。

銀座店詳細ページ
http://ain-soph.jp/ginza/

ヴィーガンスイーツが買えるパティスリー

ページ上部でもご紹介しましたが、こちらの１階部分は卵や乳製品、白砂糖を一切使わないヴィーガンスイーツを取り扱うパティスリーとなっています。

レストランでも人気のヴィーガンティラミスをはじめ、小麦粉不使用の焼き菓子まで本当に植物性のみなのかと思う絶品スイーツばかり。

筆者もいくつか頂いたことがありますが「これ、バター入ってない？」と思わず疑ってしまうほどでした。

お店でも提供されているスイーツがおうちでも楽しめるとあって、食事のあとのお土産として購入して帰るお客様も多いとか。

ヴィーガンの方はもちろんアレルギーの方でも安心して購入出来ますよ。

オンラインストアがオープン

こちらのパティスリーのメニューの一部はオンラインストアからでも購入出来るので、遠方で足を運ぶのが難しい方でもAIN SOPH.さんの味を楽しめます。

ご自分へのご褒美に、アレっ子のおやつに、ギフト仕様になっている商品もあるので、大切な方へのプレゼントにもおすすめです。

（ちなみに当サイトのリリース記念キャンペーンはこちらから注文させて頂きました。）

＞＞公式オンラインストアはこちらから

新型コロナウイルスの感染防止対応中

2020年6月現在、新型コロナウイルスの感染防止対応として、営業時間を短縮して営業されています。

通常11：30～22：00までの営業ですが、１時間早い21：00までの営業となっている様なのでご注意下さい。

レストランは人気店の為、予約してから来店すれば待ち時間も少なくなるかと思うので、可能であれば予約してから利用することをおすすめします。

＞＞お店の予約ページはこちらから

お店の情報は公式Instagram、Facebookからもご確認頂けます。

＞＞公式Instagramはこちら

＞＞公式Facebookはこちら

食べ終えたあとの心と身体が満たされる感じをAIN SOPH. ginzaでぜひ味わってみて下さい。