2011年に生まれたこちらの「ORGANIC TABLE BY LAPAZ」は、全てのメニューが植物から作られている、「Plant Foods」のお店です。

安全性や健康を第一に考えられており、全国の有機栽培農家と連携した食材・料理を提供しています。

一面ガラス張りで開放感のある店内、アンティークなソファ、ライト、使いこまれた木の椅子、デトックスウォーター、全体的にブラウン調のインテリアで統一されています。

流れている音楽や、空いている席の演出などがとてもムーディー。

ゆったりとした空気感の中で、食事の時間を過ごすことができました。

こちらのお店自慢の、世界一時間をかけて作ったという全て植物からできたハンバーガーを頂いてきました。

・「ソイフィレアボカドバーガー」1,490円

沢山の野菜が色とりどりで目に麗しく、思った以上にボリューム満点のビジュアルです。

これら全て無添加・自然農法・有機のお野菜なんて素晴らしいですね。

バンズはもっちり、弾力と甘みがあってバンズ単品だけでも美味しい。

表面だけ固めで噛みごたえのあるのがまた良いです。

グリル玉ねぎ、厚みのあるトマト、ソイパテ、ソイクリチ、酸味のあるニンジン、アボカド、レタス、アルファルファスプラウトで構成された唯一無二のハンバーガー。

これらをギュッと手の中にまとめて、勢い良くがぶり付きます！

この手の込んだソイパテ、柔らかいのに食感がしっかりあってかなりの食べごたえです。

全ての食材が合わさると、色々な食感と味が押し寄せてきます。

付け合せのピクルスはニンジン、セロリ、カブなどが小瓶に入っていました。

漬かり過ぎておらず、絶妙な歯ごたえが心地良い。

揚げたてのポテトはボリビア ウユニ湖のソルトが使われており、おいもの味が更に濃く感じられます。

店内販売では、新潟・奈良・熊本・オーストラリア・コロンビアの、有機栽培された煎茶やほうじ茶、チャイ、お醤油などが豊富に用意されています。

帰りがけにお土産として購入できますね。