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厚揚げのゆかり衣揚げ
厚揚げに「ゆかり」を入れた衣を潜らせて、揚げたお料理です。ゆかりの赤しその風味が爽やかな1品です。おうどんやお蕎麦のお供にオススメです☆
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準備時間
5
分
調理時間
15
分
合計時間
20
分
コース
おつまみ, カルシウム, 主菜, 副菜, 揚げ物, 鉄分
料理
和食
人前
2
人前
エネルギー
262
kcal
材料
1x
2x
3x
1枚
厚揚げ
1
大さじ
ゆかり
1つまみ
☆塩
30g
☆小麦粉
45ml
☆冷水
1
小さじ
☆酢
適量
揚げ油
作り方
厚揚げを1cm角になるようにカットします。
☆の材料をボウルに入れて混ぜ、ゆかりを加えて更に混ぜる。
厚揚げ全体に衣をつける。
中温の油でカラッとするまで揚げ、油を切ったら完成です。
ひとこと
麺類のお供の他、ヴィーガンマヨネーズや大根おろし入りの天つゆにつけると美味しいですよ☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
Nutrition
人前:
1
人前
エネルギー:
262
kcal
炭水化物:
12.7
g
タンパク質:
12.1
g
脂肪:
17.5
g
飽和脂肪酸:
2.26
g
多価不飽和脂肪酸:
8.26
g
一価不飽和脂肪酸:
5.51
g
食塩相当量:
1.48
g
カリウム:
144
mg
食物繊維:
1.2
g
糖質:
11.6
g
カルシウム:
252
mg
鉄:
2.9
mg
Keyword
おつまみ, 厚揚げ
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