和食

赤しそ風味!厚揚げのゆかり衣揚げ

調理時間
20分
1人あたり
262kcal

 

厚揚げのゆかり衣揚げ

厚揚げに「ゆかり」を入れた衣を潜らせて、揚げたお料理です。ゆかりの赤しその風味が爽やかな
1品です。おうどんやお蕎麦のお供にオススメですヨ☆
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 副菜, おかず, 揚げもの
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 262kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1枚 厚揚げ  
  • 大さじ1 ゆかり  
  • 1つまみ ☆塩   
  • 30g ☆小麦粉 
  • 45ml ☆冷水  
  • 小さじ1 ☆酢   
  • 揚げ油  適量

作り方

  • 厚揚げを1cm角になるよたいカットします。
  • ☆の材料をボウルに入れて混ぜ、ゆかりを加えて更に混ぜる。
  • 厚揚げ全体に衣をつける。
  • 中温の油でカラッとするまで揚げ、油を切ったら完成です。

ひとこと

麺類のお供の他、ヴィーガンマヨネーズや大根おろし入りの天つゆにつけると美味しいですヨ☆

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 262kcal | 炭水化物: 12.7g | タンパク質: 12.1g | 脂質: 17.5g | 飽和脂肪酸: 2.26g | 多価不飽和脂肪酸: 8.26g | 一価不飽和脂肪酸: 5.51g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.48g | カリウム: 144mg | 食物繊維: 1.2g | 糖質: 11.6g | カルシウム: 252mg | 鉄: 2.9mg