赤しそ風味！厚揚げのゆかり衣揚げ
調理 20分2人前
厚揚げに「ゆかり」を入れた衣を潜らせて、揚げたお料理です。ゆかりの赤しその風味が爽やかな1品です。おうどんやお蕎麦のお供にオススメです☆
材料
2人前
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- 厚揚げ1枚
- ゆかり大さじ1
- ☆塩1つまみ
- ☆小麦粉30g
- ☆冷水45ml
- ☆酢小さじ1
- 揚げ油適量
栄養成分
1人前あたり262kcalエネルギー
12.1gたんぱく質 ★
1.48g塩分
1.2g食物繊維
144mgカリウム
2.9mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
厚揚げを1cm角になるようにカットします。
☆の材料をボウルに入れて混ぜ、ゆかりを加えて更に混ぜる。
厚揚げ全体に衣をつける。
中温の油でカラッとするまで揚げ、油を切ったら完成です。
コツ・メモ
麺類のお供の他、ヴィーガンマヨネーズや大根おろし入りの天つゆにつけると美味しいですよ☆
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