玄米塩麹豆腐とトマトのカプレーゼ
フレッシュチーズのような触感のお豆腐にトマトを合わせた一品です。前菜やワインのおつまみなどにもおすすめです。
- 200g 木綿豆腐
- 1~ 大さじ 玄米塩麹
- 5個~ プチトマト
- 適量 コショウ
- 適量 オリーブオイル
・塩麹の状態によってぬる塩麹の量は調節してください。
・漬ける時間は豆腐によるので味見しながら調節してください。
・調理時間に豆腐の水切り時間、漬け時間は含みません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
人前: 1人前エネルギー: 64kcal炭水化物: 4.6gタンパク質: 4.8g脂肪: 2.9g飽和脂肪酸: 0.46g多価不飽和脂肪酸: 1.51g一価不飽和脂肪酸: 0.53g食塩相当量: 1.01gカリウム: 144mg食物繊維: 0.5g糖質: 4.1gカルシウム: 60mg鉄: 0.7mg